요즘 한우 한 근 가격에 장보기 겁나지 않으셨나요?
고기 한 번 든든하게 구워 먹이려면 5만 원, 6만 원이 훌쩍 넘어가서 정육점 앞에서 들었다 놨다 망설이게 되더라고요. 애들 먹성이 좋아질수록 장바구니 무게가 무섭게 느껴지는 요즘이었어요.
이번에 장을 보다가 우연히 24,500원에 200g짜리 2팩을 묶어 파는 구성을 보고 반신반의하며 담아봤답니다. 살림 20년 차인 저도 한우를 이 가격에 만나기는 참 오랜만이었어요.
한우 1등급 등심 400g을 2만 원대 중반에 챙길 수 있다니 살림하는 입장에서 눈이 번쩍 뜨였어요.
마블링과 소포장 구성은 정말 괜찮았을까요?
배송을 받아보니 200g씩 깔끔하게 따로 진공 포장이 되어 있어서 보관하기 참 수월했어요. 한 번에 다 뜯지 않고 남편이랑 한 팩씩 구워 먹거나 아이 반찬으로 딱 알맞은 양이더군요.
1등급 등심답게 떡심도 적당히 붙어 있고 붉은 육색과 하얀 마블링이 고르게 퍼져 있어서 신선도가 느껴졌어요. 핏물만 키친타월로 가볍게 톡톡 닦아내고 달군 무쇠 팬에 바로 올렸답니다.
센 불에 앞뒤로 살짝 굽고 버터를 살짝 둘러 레스팅을 거치니 육즙이 빠져나가지 않고 입안에서 부드럽게 씹히더라고요. 질기지 않고 특유의 고소한 풍미가 진하게 살아나서 가족들 젓가락이 바쁘게 움직였어요.
살림 주부가 보기에 아쉬운 점은 없었을까요?
솔직히 200g 한 팩 기준으로는 두께가 스테이크용처럼 아주 두툼한 편은 아니었어요. 그래서 센 불에서 빠르게 구워내지 않으면 육즙이 마를 수 있으니 굽는 시간 조절에 신경을 써야 하겠더라고요.
그래도 불 조절만 신경 쓰면 집에서 가볍게 구이용이나 찹스테이크, 소고기 덮밥으로 즐기기에는 이만한 가성비가 없다고 느껴졌어요. 양념에 살짝 버무려 볶아 먹어도 훌륭한 반찬이 되더군요.
번거롭게 큰 덩어리를 소분할 필요 없이 신선한 한우를 그때그때 바로 구워 먹고 싶은 분들께 딱 맞아요.
장바구니에 담기 전 30초 체크리스트 확인해 보셨나요?
첫째, 총용량이 200g 2팩으로 개별 포장되어 있어 1인 가구나 2인 가족이 한 끼에 남김없이 깔끔하게 먹기 좋은 용량이에요.
둘째, 1등급 한우 등심이라 퍽퍽하지 않고 적당한 기름기와 부드러운 식감을 고루 즐기실 수 있어요.
셋째, 24,500원이라는 알뜰한 가격대라 외식 대신 집에서 부담 없이 고기 반찬을 준비하고 싶을 때 제격이랍니다.
오늘 저녁 밥상에 든든하고 맛있는 소고기 한 상 차려보시면 가족들 모두 반가워할 거예요.
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