날이 선선해지면 저는 집에서 구이도 하고 매운탕도 자주 끓이게 되더라고요. 그런데 생선 한두 마리만 손질해도 비늘이 싱크대 여기저기 튀고, 칼 하나로 다 해결하려면 은근히 손목이 피곤했어요.
그러다 주방용품 쪽에서 디아틴 비늘제거 사시미칼, 퓨어스텐, 2개 구성을 보게 됐습니다. 가격이 18,900원이라 부담이 크지 않았고, 2개 세트라 하나는 생선 손질용으로 두고 하나는 예비로 챙겨두기 괜찮겠다 싶었어요.
비늘 제거와 사시미칼 구성이 생선 손질에 맞춰져 있어요.
제가 써보니 이름 그대로 비늘제거 용도와 사시미칼 느낌을 같이 고려한 주방칼이라 생선 손질할 때 흐름이 끊기지 않는 점이 좋았습니다. 퓨어스텐 소재라 물 닿는 주방에서 쓰기에도 관리가 비교적 편했고, 손질 후 바로 씻어 말려두면 깔끔하게 유지하기 좋았어요.
18,900원에 퓨어스텐 재질의 디아틴 비늘제거 사시미칼 2개 구성이라, 집에서 생선 손질을 자주 하는 분께 실속 있는 조합입니다.
첫째로 마음에 든 건 비늘 긁을 때 힘을 과하게 주지 않아도 된다는 점이었어요. 둘째는 사시미칼처럼 길게 정리하는 작업에도 손에 잡히는 감각이 괜찮아서, 구이용 손질이나 회감 정리할 때 주방칼을 여러 번 바꾸지 않아도 되더라고요.
좋았던 점은 분명하고, 아쉬운 점도 하나 있었어요.
장점은 2개 세트라는 점이 생각보다 큽니다. 생선 냄새가 배는 도구는 따로 두는 편이 마음 편한데, 디아틴 비늘제거 사시미칼은 같은 제품이 2개라 하나는 자주 쓰는 자리, 하나는 보관용으로 나눠두기 좋았어요.
아쉬운 점을 꼽자면 처음 쓰실 때는 칼과 비늘제거 도구를 다루는 방향에 익숙해지는 시간이 조금 필요합니다. 그래도 몇 번만 써보면 손목 각도와 힘 조절이 잡혀서, 평소 살림하시던 분들은 금방 감이 오실 거예요.
이런 분께 특히 잘 맞는 주방용품이에요.
저처럼 제철 생선을 집에서 손질해 구워 먹거나 조림, 탕을 자주 하시는 분께 추천드리고 싶습니다. 생선가게에서 어느 정도 손질해 와도 집에서 한 번 더 비늘이나 잔손질을 하게 되는데, 그럴 때 전용으로 두면 훨씬 마음이 놓여요.
구매 전에는 이 세 가지를 꼭 확인해 보세요.
첫째, 구성은 디아틴 비늘제거 사시미칼 2개입니다. 혼자 사는 집이라도 예비용이 있으면 좋고, 가족이 있는 집은 생선 손질 전용으로 분리해두기 좋아요.
둘째, 소재는 퓨어스텐으로 표기되어 있으니 사용 후 물기 제거를 습관처럼 해주시는 게 좋습니다. 스텐 제품도 오래 깔끔하게 쓰려면 세척 후 바로 세워 말리는 게 살림 20년 제 기준에서는 제일 편하더라고요.
셋째, 가격은 18,900원 기준으로 보시면 됩니다. 주방용품은 자주 쓰는지 아닌지가 중요하니, 생선 손질을 한 달에 몇 번이라도 직접 하신다면 활용도는 충분히 나올 만해요.
한 줄로 말하면, 집에서 생선 손질을 조금 더 수월하게 하고 싶은 분께 부담 없이 들여볼 만한 퓨어스텐 2개 구성 주방칼입니다.