유산균 제품은 종류가 많고 ‘수백억’, ‘수천억’ 같은 숫자가 크게 적혀 있어 비교하기가 어렵습니다. 하지만 식약처 「건강기능식품의 기준 및 규격」에는 프로바이오틱스의 기능성 내용, 1일 섭취량, 사용할 수 있는 균종, 주의사항이 정리되어 있습니다. 이 글에서는 그 기준을 바탕으로 균주 표기, 균수 표시, 보관방법을 확인하는 법을 안내합니다.
핵심 요약
- 프로바이오틱스의 인정 기능성은 ‘유산균 증식 및 유해균 억제·배변활동 원활·장 건강에 도움을 줄 수 있음’이며, 1일 섭취량은 1억~100억 CFU입니다.
- 균은 속·종 이름으로 표기하며, 기준 및 규격에 사용 가능한 균종이 정해져 있습니다.
- 규격상 프로바이오틱스 수는 표시량 이상이어야 하고, 냉장 보관이 필요한 제품은 ‘냉장보관’으로 표시해야 합니다.
- 질환이 있거나 약을 복용 중이면 전문가와 상담해야 하며, 항생제·면역억제제 복용 시 특히 주의가 필요합니다.
인정 기능성과 1일 섭취량
| 항목 | 기준 및 규격의 내용 |
|---|---|
| 기능성 내용 | 유산균 증식 및 유해균 억제·배변활동 원활·장 건강에 도움을 줄 수 있음 |
| 1일 섭취량 | 100,000,000(1억)~10,000,000,000(100억) CFU |
| 원료 제조기준 | 생균을 1억 CFU/g 이상 함유 |
| 규격 | 프로바이오틱스 수는 표시량 이상 |
| 표시 방법 | 균수는 숫자와 한글을 병행하거나 한글로 표시(예: 1억 CFU/g) |
식약처는 2021년 안내에서 면역력 증진이나 코로나 예방 같은 기능성을 내세운 프로바이오틱스 광고는 허위·과대광고에 해당한다고 밝혔습니다. 인정된 문구는 위 표의 장 건강 관련 내용으로 한정됩니다.
균주 표기 읽는 법
균은 보통 ‘속 이름, 종 이름, 균주 식별 번호’ 순서로 적습니다. 속과 종이 같아도 균주에 따라 성질이 다를 수 있으므로, 균주 번호까지 표시하는 제품이 비교하기에 좋습니다. 고시는 원료로 쓸 수 있는 균종을 아래와 같이 정하고 있습니다.
| 속(Genus) | 고시에 정해진 종(Species) |
|---|---|
| Lactobacillus | acidophilus, gasseri, delbrueckii ssp. bulgaricus, helveticus |
| Lacticaseibacillus | casei, paracasei, rhamnosus |
| Limosilactobacillus | fermentum, reuteri |
| Lactiplantibacillus | plantarum |
| Ligilactobacillus | salivarius |
| Lactococcus | lactis |
| Enterococcus | faecium, faecalis |
| Streptococcus | thermophilus |
| Bifidobacterium | bifidum, breve, longum, animalis ssp. lactis |
고시 개정 내용에는 ‘프로바이오틱스 원재료의 학명 변경’이 포함되어 있습니다. 같은 균이 예전 속명으로 표시된 제품과 새 속명으로 표시된 제품이 함께 유통될 수 있습니다. 또 고시에 없는 균주라도 개별 인정을 받은 원료일 수 있으므로, 식품안전나라의 건강기능식품 원료별 정보에서 확인하실 수 있습니다.
균수 표시와 보관방법 확인
광고에서는 ‘보장균수’, ‘투입균수’ 같은 표현이 쓰이는데, 숫자가 무엇을 기준으로 한 것인지 확인하는 것이 중요합니다. 제조 시점에 넣은 양인지, 1일 섭취량당 함량인지, 소비기한까지의 수치인지는 제품 설명에서 확인하셔야 합니다. 고시형 프로바이오틱스의 1일 섭취량은 1억~100억 CFU이므로, 이 범위를 훨씬 넘는 숫자를 내세운 제품은 개별 인정 원료인지, 기능성 문구와 섭취량이 어떻게 표시되었는지 살펴보십시오.
보관방법은 소비기한과 함께 표시해야 하며, 냉동 또는 냉장 상태가 계속 유지되어야 하는 제품은 ‘냉동보관’ 또는 ‘냉장보관’으로 표시하도록 되어 있습니다. 구매 후에는 표시된 보관방법을 지키십시오.
꼭 알아두세요
고시의 주의사항은 ‘질환이 있거나 의약품 복용 시 전문가와 상담할 것’, ‘알레르기 체질 등은 개인에 따라 과민반응을 나타낼 수 있음’, ‘어린이가 함부로 섭취하지 않도록 일일섭취량 방법을 지도할 것’, ‘이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담할 것’입니다.
식약처는 항생제를 복용하는 사람은 효과가 줄어들 수 있고, 면역억제제를 복용하는 환자는 감염을 일으킬 수 있어 섭취에 주의하라고 안내합니다(2021). 의약품안전나라는 안지오텐신전환효소저해제 계열 혈압약 등과의 상호작용도 안내하고 있습니다.
자주 묻는 질문
균수가 많을수록 좋은 제품인가요?
인정된 기능성과 1일 섭취량 범위는 정해져 있지만, 균수가 많다고 기능이 더 좋다는 기준은 없습니다. 기능성 문구가 인정 범위 안인지, 표시된 1일 섭취량이 무엇을 기준으로 한 숫자인지부터 확인하시기 바랍니다.
항생제를 먹는 중인데 같이 먹어도 되나요?
식약처 안내에 따르면 항생제와 함께 먹을 때 프로바이오틱스의 효과가 줄어들 수 있어 주의가 필요합니다. 임의로 판단하지 마시고 약사나 의사와 먼저 상담하십시오.
아이에게 먹여도 되나요?
고시는 어린이가 함부로 섭취하지 않도록 일일섭취량과 방법을 지도하라고 정하고 있습니다. 아이에게 먹이실 때는 제품의 섭취 대상 표시를 확인하고 소아과 의사나 약사와 상담하십시오.
참고한 공식 자료
- 식품의약품안전처, 건강기능식품의 기준 및 규격 (고시 제2026-43호, 국가법령정보센터)
- 식품의약품안전처, 건강기능식품의 표시기준 (국가법령정보센터)
- 식품의약품안전처, 프로바이오틱스 구매·섭취 시 꼭 확인할 것은? (2021.6.2)
- 의약품안전나라, 의약품과 건강기능식품의 상호작용
이 글은 2026년 10월 9일에 확인한 자료를 바탕으로 작성했습니다. 기준과 표시 규정은 개정될 수 있으니 제품 구매 전 최신 내용을 확인하시기 바랍니다.
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